Jacky Blot - Domaine de la Butte

Jacky Blot var opprinnelig vinmegler av yrke, i 1989 kjøpte han 8 hektar av 50 til 75 år gamle vinstokker.
I dag består eiendommen av 25 hektar i Montlouis og i Vouvray. Den suppleres med 14 hektar i Bourgueil på Domaine de la Butte som ble kjøpt i 2002.
Kjernen i domainet ligger i Montlouis sur Loire, på et platå med utsikt over Loire og Cher-elvene.
Vinifikasjonen varer minst i 6 måneder med vanlig bâtonnage og to rackings. Ingen av vinene gjennomgår malolaktisk gjæring.

Sertifisert økologisk. Vinene er ufiltrert og veganske. De klares kun av ved flere rackings